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Mit der ganzen Familie lecker zu Abend essen, aber keine Lust zum Kochen?
BRUUT Catering bietet verschiedene Optionen für (große und kleine) Familien oder Freundescliquen, wenn es ums Abendessen geht. Man denke an Büffets oder verschiedene leckere Pfannengerichte.
Bei Fragen zur Bestellung könnt ihr euch direkt an BRUUT Catering wenden: +31 (0) 591 – 547729.
Pasqua-Weine
Im Jahr 1925 gründeten die vier Pasqua-Brüder ihr Weinunternehmen in der Nähe von Verona. Sie konzentrierten sich zunächst auf die Herstellung von Bardolino, Soave und Valpolicella. Ursprünglich wurden diese Weine in Venetien verkauft. Im Laufe der Zeit weitete sich das Einzugsgebiet von Pasqua aus und der Umsatz nahm in allen Teilen Italiens zu. Nach dem Krieg wurde weiter ausgebaut und in die Weinanbauflächen investiert.
Als auch die zweite Generation der Familie Pasqua in das Unternehmen einstieg, nahmen sie die Expansion in die Hand. Europäische Märkte wurden erschlossen und weitere Kontinente folgten. In den 1980er Jahren setzte die Familie auf die Zusammenarbeit mit spezialisierten italienischen Universitäten im Bereich Weinbau, Rebsorten und Veredelungstechniken. Der Wein Passimento Bianco ist eine Hommage der Familie Pasqua an Verona, also an die Stadt, die sie als Stadt der Liebe betrachten. Nicht nur wegen ihrer Geschichte und den vielen unter Denkmalschutz stehenden Gebäuden, sondern sicherlich auch wegen ihrer Verbindung zum Wein. Die Garganega-Trauben für diesen Wein werden unmittelbar nach der Ernte für kurze Zeit in Holzkisten getrocknet. Beim Trocknen verlieren die Trauben etwa 25 % ihres Gewichts und der Zucker- und Aromagehalt konzentriert sich. Anschließend folgt eine 12-stündige Mazeration, die der Komplexität und Struktur zugutekommt. Die Weinherstellung erfolgt in Edelstahlfässern. Anschließend reift ein Teil des Weins drei Monate lang in Holzfässern. Der endgültige Wein wird dann gemischt und in Flaschen abgefüllt. Der Wein hat intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Mandeln und ist frisch und weich.
