BRUUT Burgundisches Foodsharing-Dinner

Vorspeisen

• Französisches Brot mit Kräuterbutter und frischem Kräuterdip
• Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und Pesto-Dressing
• Hausgemachter Salat aus Drenthe
• Fleischplatte mit getrocknetem Schinken, Nagelholz und Schenk
• Grüner Salat mit Räucherlachs, Ei und roten Zwiebeln.
• Carpaccio mit Käsescheiben, Rucola und frischem Dressing
• Frischer Rohkostsalat

Warme Gerichte:

• Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzsauce
• Knusprig gebratene Hähnchenschenkel nach burgundischer Art
• Burgunderschinken am Knochen mit Honig-Senf-Sauce
• Hähnchenschenkel Satay mit Erdnusssauce

Beilagen:

• Pellkartoffeln
• Hausgemachtes Nasi Goreng
• Geschmortes Gemüse der Saison