BRUUT Buffet

Koude gerechten:

• Stokbrood met kruidenboter en een frisse kruidendip
• Carpaccio met kaassnippers, rucola en een frisse dressing
• Huisgemaakte Drentse salade
• Tortelini salade met pestocremé, rode ui en rucola
• Groene salade met gerookte zalm, ei en rode ui
• Verse rauwkost salade
• Vers gesneden fruit van het seizoen

Warme gerechten:

• Runder entrecote met stroganoff saus
• Spare ribs van Marc met een zoete lak
• Spies met een kippenhaasje met spek en een pestojus
• Zalm en garnalen met prei, ui & knoflook

Bijgerechten:

• Gebakken aardappelen
• Sperzieboontjes met spekjes en ui
• Romige krieltjes met groene kruiden